Une recette de Tarte fine tomate féta.
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Ingrédients de la recette Tarte fine tomate feta
-1 petite boîte de tomates entières pelées
-100 g de feta
-1 pâte brisée feuilletée ou plus “light” de la pâte à pain étalée très finement
-2 oeufs
-15 cl de crème liquide.
Préparation de la recette Tarte fine tomate feta
Préchauffer le four à 220°C.
Disposer la pâte dans un plat à tarte.
Egoutter les tomates, ne pas hésiter à les presser dans la main pour qu’il n’y ait pas de jus.
Disposer des morceaux de tomates sur le fond de tarte puis y émietter la feta.
Battre les oeufs avec la crème, saler (mais pas trop: la féta est déjà salée), poivrer et verser cet appareil sur le fond de tarte.
Cuire environ 20 mn à mi-hauteur.
Cette recette peut être améliorée en ajoutant selon les goûts : de la moutarde dans l’appareil, de l’ail de l’origan, du basilic ou des herbes de Provence…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
