Recette de : Tarte fine au saumon ( pâte aux petits suisses )
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte fine au saumon ( pâte aux petits suisses )
Pâte :- 150 g de petits suisses- 150 g de farine- 75 g de beurre- selGarniture :- 200 g de comté (ou gruyère ou emmental) - 1 oignon émincé- 200 g de crème fraîche (liquide ou épaisse) - 200 ml de lait demi écrémé- 3 oeufs- 200 g de saumon fumé- quelques herbes de Provence, thym- sel et poivrePréparation de la recette Tarte fine au saumon ( pâte aux petits suisses )
Pâte :
Tout verser dans un récipient et travailler à la fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laisser reposer une heure à température ambiante et étaler dans un moule beurré.
Garniture :
Disposer tout d'abord le fromage sur la pâte, coupé en lamelles. Répartir l'oignon. Dans un shaker, méler la crème, le lait, les oeufs, les herbes, et le sel et poivre. Verser la moitié de cette préparation dans le moule. Disposer le saumon puis verser l'autre moitié du mélange. Cuire 30 mn à 200°C.
Servir de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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