Tarte feuilletée à l’aubergine

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilleté- 1 aubergine- 1 boule de mozzarella- 1 petit pot de pesto- 1 tomate- 1 filet d'huile d'olive- sel- origan (facultatif)

Préparation de la recette :

Dérouler la pâte feuilleté dans un moule à tarte, puis étaler le pesto dessus.
Couper l'aubergine en tranches fines et les disposer sur la pâte.
Ensuite, couper les tomates, les disposer sur les aubergines, puis répartir la mozzarella en petits dés sur la tarte.
Saler le tout légèrement, et rajouter un peu d'origan.
Juste avant d'enfourner, verser un filet d'huile d'olive.
Faire cuire 10 à 15 min à 200°C (th 6-7).
Facultatif : juste avant de servir, disposer quelques tranches de jambon fumé.