Tarte épinards – chèvre

Ingrédients de la recette :

- environ 400 g d'épinards hachés surgelés- un rouleau de pâte feuilleté- 200 g de lardons fumés- une demi-bûche de chèvre ferme- herbes de Provence, poivre- 10 cl de crème fraîche

Préparation de la recette :

Faire chauffer les épinards surgelés avec la crème fraîche. Poivrer.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons fumés puis les disposer sur la pâte feuilleté. Découper le chèvre en fines rondelles.
Une fois, les épinards prêts, attendre un peu qu'ils refroidissent et disposer sur la pâte par-dessus les lardons. Disposer les rondelles de chèvre et saupoudrer d'herbes de Provence.
Cuisson: préchauffer le four à 210°C puis enfourner la tarte pendant 25-30 mn.
À servir avec une salade verte.