Une recette de : Tarte épaisse aux épinards et à la feta.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Languedoc-Roussillon
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Tarte épaisse aux épinards et à la feta
Pâte à tarte :160 grammes de farine tamisée,
80 grammes de margarine,
1 oeuf extra frais,
1 pincée de sel,
Un peu d'eau.
Garniture :
500 grammes d'épinards surgelés en branches,
2 oignons jaunes,
1 gousse d'ail,
200 grammes de feta,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Tarte épaisse aux épinards et à la feta
Pour la pâte à tarte :Travailler la farine et la margarine froide coupée en petits morceaux.
Ajouter l'oeuf et le sel et pétrir.
Ajouter un peu d'eau afin d'obtenir une pâte souple faire une boule.
La placer au froid pendant 1 heure environ.
Pour la garniture :
préchauffer le four à 200°C th 7.Faire décongeler les épinards dans de l'eau bouillante.
Puis, les égoutter.
Dans une poêle faire dorer l'ail et les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les épinards et laisser sur feu moyen environ 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Quand la préparation est tiède, ajouter la feta écrasée à la fourchette.
Bien mélanger.
Bien assaisonner.
Étaler la pâte à tarte la déposer dans le moule.
La piquer à la fourchette.
La faire cuire à blanc à 200°C ou th 7 ou 15 minutes.
Ajouter la garniture.
Enfourner 30 minutes à 225°C ou th 7.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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