Recette de : Tarte du bocage normand
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte du bocage normand
- une pate feuilletée- 4 oeufs- 150 g de poitine fumée découpée finement en lamelle- 2 oignons- du cidre- 3 pommes- de l'huilePréparation de la recette Tarte du bocage normand
Couper les oignons et les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile. Lorsqu'ils sont dorés rajouter la poitrine fumée remuer puis couvrer avec du cidre.
Mettre la pate dans le plat à tarte y disposer les lamelles de pommes puis le mélange oignons-lardon en, conservant le jus de cuisson à part.
Battre les oeufs dans un saladier, assaisonner avc sel et poivre, puis rajouter un peu du jus de cuisson.
Mettre à four chaud (180°C) pendant 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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