Recette de : Tarte d’hiver chou/pommes de terre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte d’hiver chou/pommes de terre
- 1 pâte brisée- 1 petit chou-fleur en bouquets- 2 oignons hachés- 4 pommes de terre- 4 saucisses- 100 g d'olives noires dénoyautées- 50 g de gruyère râpé- 40 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Tarte d’hiver chou/pommes de terre
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Nettoyer le chou-fleur et le plonger dans l'eau bouillante salée pendant 15 min avec les pommes de terre.
Poursuivre la cuisson de 15 min pour les pommes de terre et retirer le chou de l'eau.
l'égoutter et l'essuyer dans un linge propre, puis le faire revenir dans une sauteuse beurrée avec les oignons hachés.
Peler et détailler ensuite les pommes de terre en rondelles, puis les ajouter dans la sauteuse avec les saucisses déjà grillées et tranchées ainsi que les olives noires.
Foncer un moule à tarte beurré de pâte brisée, puis la recouvrir de la préparation sautée.
Saupoudrer le dessus de gruyère râpé.
Enfourner à four chaud et faire cuire 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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