Tarte de petits légumes à la viande

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte feuilletée- 250 g de boeuf haché- 250 g de porc haché- 3 courgettes- 3 carottes- 1 poivron rouge et 1 vert- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 25 cl de crème liquide- 1 oeuf- 1 cuillère à soupe de pistou- raz el hanout (2 cuillères à café) - quelques brins de thym- herbes de Provence- persil ciselé- noix de muscade- huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Laver, éplucher et couper les légumes. Hâcher l'oignon et l'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive et ajouter les légumes. En cours de cuisson, incorporer le pistou, le raz el hanout et le thym. Saler, poivrer.
Mélanger les viandes dans un saladier, saler, poivrer, ajouter du persil et quelques herbes de Provence. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser les légumes puis la viande.
Faire un flan avec la crème, l'oeuf, la noix de muscade, saler, poivrer. Verser sur la tarte.
Cuire au four 25 mn thermostat 7 .