Recette de : Tarte de la mer
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte de la mer
(pour 8 parts) :- 20 g de beurre- 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena- 15 cl de vin blanc- 2 tranches de saumon fumé- 1/2 sachet de crevettes décortiquées- 1/2 sachet de noix de St Jacques- 1 pâte feuilletée- chapelure- sel et poivrePréparation de la recette Tarte de la mer
Préchauffez votre four, étalez la pâte feuilletée, piquez-la à l'aide d'une fourchette et laissez-la cuire 5 mn dans le four chaud.
Pendant ce temps, préparer la sauce: dans une casserole, faites fondre le beurre, versez la cuillère de Maïzena, et remuez, rajoutez tout de suite, le vin blanc en plusieurs fois. Remuez sans cesse, jusqu'à obtention d'une sorte de béchamel crémeuse. Si selon vous, il n'y a pas assez de sauce, pour recouvrir la tarte, rajouter un peu d'eau ou de lait dans la sauce, mais elle doit garder sa consistance. Salez et poivrez.
Une fois, la pâte sortie du four, disposez sur le fond de tarte, le saumon coupé en lamelles, les crevettes, et les noix de St Jacques. Recouvrez le tout de la sauce au vin blanc. Parsemez de chapelure. Pour la décoration, vous pouvez mettre 4 ou 8 crevettes entières sur la surface de la tarte.
Mettre au four et laissez cuir pendant 35 mn (Th 6/7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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