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Tarte de feuilles de blettes au cantal

Name: Tarte de feuilles de blettes au cantal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tarte de feuilles de blettes au cantal

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée- feuilles vertes d'une botte de 1 kg de côtes de blettes (ou bettes)- 200 g de lardons fumés- 1 oignon ou 2 échalotes- 200 g (ou 300 g) de tome fraîche de cantal- 3 oeufs- 100 g de crème fraiche épaisse

Préparation de la recette :

Faire revenir dans une poêle anti adhésive les lardons avec l'oignon.Rajouter les feuilles lavées et détaillées.Saler, poivrer.
Etaler la préparation sur la pâte.
Battre ensemble oeufs, crème et tome détaillée en morceaux.
Verser l'appareil à quiche sur les feuilles et les lardons.
Enfourner à 200-220°C (thermostat 7) pendant environ 20 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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