Recette de : Tarte courgette et poivron
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte courgette et poivron
- 1 pâte feuilletée- 2 belles courgettes- 1 poivron rouge- 2 oeufs- 100 g de fromage râpé- 1 pot de crème fraîche épaisse- moutarde, sel, poivre, herbes de ProvencePréparation de la recette Tarte courgette et poivron
Commencer à peler les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle pendant 10 mn pour les faire réduire.
Pendant ce temps, mettre le poivron dans le four, position grille, jusqu'à ce que la peau se fende. Retirer la peau, les pépins du poivron et le couper en fines lamelles.
Dérouler votre pâte feuilletée puis étaler une couche uniforme de moutarde (en cuisant, la moutarde perd son côté piquant). Ajouter par dessus les rondelles de cougettes et les lamelles de poivron.
Mélanger dans un grand bol 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche, les 2 oeufs et 1/3 du sachet de fromage râpé. Salez et poivrez.
Verser votre préparation dans la plat en répartissant uniformément.
Laissez cuire 25 à 35 minutes à four moyen (180°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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