Tarte courgette/basilic

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 5 courgettes- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile- 4 oeufs- 120 g de crème- 120 g de gruyère râpé- 6 cuillères à soupe de basilic haché- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Laver et détailler les courgettes en petits dés, puis les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les égoutter, les essuyer dans un linge propre et les laisser tiédir à température ambiante.
Peler la gousse d'ail, puis la faire revenir dans une sauteuse huilée jusqu'à ce qu'il fonde.
Y ajouter ensuite les dés de courgettes, laisser cuire 5 minutes puis les mixer.
Dans un saladier, battre les oeufs au fouet avec la crème, puis ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre.
Verser ce mélange sur les courgettes, puis saupoudrer de basilic et bien mélanger.
Etaler la pâte dans le moule et y verser la préparation.
Laisser cuire 35 minutes et déguster dès la sortie du four.