Tarte chorizo / poivrons

Ingrédients de la recette :

- 1 fond de tarte- 1/2 chorizo doux- 1 poivron rouge- 1 échalote- 2 oeufs- 1 briquette et demi de crème liquide- fromage râpé

Préparation de la recette :

Couper le chorizo en dés.
Ouvrir et épépiner le poivron rouge; le couper en petits dés.
Peler et couper l'échalote.
Faire revenir l'échalote dans une poêle, avec un peu de matière grasse.
Dès qu'elle a pris de la couleur, ajouter le poivron et le chorizo; laisser cuire sur feu doux.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec la pâte.
Dans un saladier, battre les 2 oeufs, ajouter la crème; saler et poivrer modérément.
Disposer la préparation chorizo/poivrons sur le fond de tarte; et recouvrir du mélange oeufs/crème. Parsemer avec le fromage râpé.
Enfourner 30 min maximum.