Recette de : Tarte chorizo / poivrons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte chorizo / poivrons
- 1 fond de tarte- 1/2 chorizo doux- 1 poivron rouge- 1 échalote- 2 oeufs- 1 briquette et demi de crème liquide- fromage râpéPréparation de la recette Tarte chorizo / poivrons
Couper le chorizo en dés.
Ouvrir et épépiner le poivron rouge; le couper en petits dés.
Peler et couper l'échalote.
Faire revenir l'échalote dans une poêle, avec un peu de matière grasse.
Dès qu'elle a pris de la couleur, ajouter le poivron et le chorizo; laisser cuire sur feu doux.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec la pâte.
Dans un saladier, battre les 2 oeufs, ajouter la crème; saler et poivrer modérément.
Disposer la préparation chorizo/poivrons sur le fond de tarte; et recouvrir du mélange oeufs/crème. Parsemer avec le fromage râpé.
Enfourner 30 min maximum.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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