Tarte chocolat blanc toute simple

Ingrédients de la recette :

– 1 pâte sablée maison ou toute prête
– 300 g de chocolat blanc
– 200 g de crème fraîche épaisse (30% de MG)
– 1 grosse poignée de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc en tous petits morceaux avec la crème sur feu doux. Ne pas cesser de remuer jusqu’à une légère ébullition.

Foncer un plat à tarte de 24 ou 26 cm de diamètre avec une pâte sablée piquée avec une fourchette.
Verser la ganache au chocolat sur le fond de tarte
Saupoudrer généreusement la surface de noix de coco (ça donne un goût supplémentaire très subtil!).

Enfournez pour 40 minutes à 140°C (thermostat 4-5).

Après refroidissement, placer la tarte au frigo pendant quelques heures.

Sortir la tarte une heure avant consommation pour qu’elle soit bien tendre et plus savoureuse.

(photo : cookingchemistry.fr)