Recette de : Tarte bonne mine à la carotte
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte bonne mine à la carotte
- 1 pâte brisée- environ 6 à 7 belles carottes- 2 tomates- moutarde à l'ancienne- coriandre à moudre- sel, poivrePréparation de la recette Tarte bonne mine à la carotte
1. Epluchez les carottes, coupez-les, puis faites-les cuire à l'autocuiseur pendant 15 min. Salez et poivrez l'eau de cuisson.
2. Déroulez une pâte brisée, piquez-là à l'aide d'une fourchette, et étalez une couche de moutarde à l'ancienne.
3. Une fois les carottes cuites, réduisez-les en purée.
Etalez-la sur la pâte, et saupoudrez de coriandre moulue.
4. Pour finir, coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la tarte. Saupoudrez de coriandre.
5. Enfournez 25-30 min à 220°C (th 7-8).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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