Recette de : Tarte bolognaise et mozzarella
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte bolognaise et mozzarella
- 250 g de pâte feuilletée- 1 cuillère à soupe de moutarde- 500 g de steack haché- 200 g de tortis ou autres pâtes- 400 g de tomate entière pelées- sel et poivre- herbes de Provence- persil- 2 boules de mozzarella- huile d'olivePréparation de la recette Tarte bolognaise et mozzarella
Dérouler la pâte feuilletée toute prete dans le moule à tarte, la piquer et humecter avec un peu d'eau le bord de la pâte pour pas qu'elle se défasse.Badigeonner le fond de la tarte avec la cuillèré de moutarde.
Faire revenir la viande dans une poêle quelques minutes et réserver.
Ensuite cuire les pâtes dans une caserole d'eau bouillante, et une fois cuites les mélanger à la viande.
D'autre part mettre les tomates dans une poêle et les faire cuire, en faisant une sauce tomate avec sel, poivre, persil et herbes de Provence en remuant sur feu doux. Une fois que la sauce est cuite, la joindre dans le mélange pâte-viande et bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans le moule, prendre les 2 boules de mozzarella, les couper en cubes pas trop petit et les déposer sur la préparation avec un filet d'huile d'olive.
Préchauffer le four 10 min à 180°C (thermostat 6) et faire cuire 25 à 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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