Une recette de Tarte aux quetsches express de la romaine.
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Ingrédients de la recette Tarte aux quetsches express de la romaine
-1 pâte brisée
-900 g de quetsches
-2 c. à soupe rases de sucre
-cannelle.
Préparation de la recette Tarte aux quetsches express de la romaine
Tapisser un moule à tarte de la pâte brisée (je laisse toujours le papier à pâtisserie dessous) et piquer la pâte à la fourchette.
Saupoudrer le fond de tarte de sucre et de cannelle (cette préparation se transformera en un petit sirop à la cuisson). Dénoyauter les quetsches et les couper en 4.
Placer les quartiers de quetsches côté bombé vers le haut. Ils doivent se chevaucher car les quetsches réduisent à la cuisson.
Enfourner la tarte pendant 30 mn à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
