Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
Pour la pâte (Pâte sablée) :- 250 g de farine- 100 g de beurre mou- 1 oeuf entier- 1 pincée de sel - 1/2 verre d'eauPour la garniture :- 18 à 20 prunes fermes- Confiture de prune- 3 petits "Lait" (Biscuits)- Sucre de canne roux en poudre- 25 g de poudre d'amande
Préparation de la recette :
Préparer la pâte sablée :
Dans un saladier, mettre la farine tamisée, et faire une fontaine.
Mettre le beurre, coupé en petits morceaux, et malaxer du bout des doigts le mélange, jusqu'à obtenir une poudre.
Faire une fontaine, et rajouter l'oeuf et la pincée de sel. Mélanger les ingrédients, en ajoutant l'eau, au fur et à mesure (il ne faut pas que la pâte soit trop molle). Bien malaxer, puis faire une boule bien lisse et homogène.
Laisser reposer, au minimum 30 min.
Pendant ce temps :
Beurrer un moule à tarte (environ 25 cm de diamètre), et lisser avec un peu de farine.
Prendre la pâte, l'étaler et la placer dans le moule. Piquer quelques trous, avec une fourchette, et cuire à blanc, pendant 15 min à 180°C (thermostat 6-7).
Pendant ce temps :
Laver, couper en deux et dénoyauter les prunes, dans une assiette.
La garniture :
Lorsque la pâte a refroidi, étaler une fine couche de confiture de prune.
Emietter les trois biscuits, dessus, sur toute la surface de la tarte. Placer les demi-prunes (dos vers le ciel), et verser le jus restant dans l'assiette.
Saupoudrer de sucre roux de canne et de poudre d'amande.
Mettre au four à 180°C, pendant 30 à 40 min (selon votre four). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.