Recette de : Tarte aux pruneaux maison
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 8 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 8 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux pruneaux maison
- 20 pruneaux dénoyautés- 1 petit verre d'armagnac- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf- 50 g de sucre- 1 cuillère à soupe de farine- 1/4 litre de lait- 1 pâte briséePréparation de la recette Tarte aux pruneaux maison
Faites tremper 20 pruneaux dénoyautés dans l'armagnac allongé d'eau.
Travaillez l'oeuf entier et le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine, mouillez avec le lait, faites épaissir sur feu doux.
Garnissez le fond de tarte en pâte brisée (précuit 10 min au préalable) avec cette crème. Placez-y les pruneaux égouttés.
Faites cuire 30 min à 200°C (th 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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