Tarte aux pommes minute

Ingrédients de la recette :

5 cuillères à soupe de farine tamisée,
4 cuillères à soupe de sucre semoule
1 jus de citron,
3 pommes
3 cuillères à soupe de lait demi écrémé,
2 cuillères à soupe d’huile,
2 oeufs extra frais,
1 paquet de levure chimique,
1 feuille de papier sulfurisé.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 160°C th 5.
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Dans un bol casser les oeufs entiers.
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le lait chaud.
Bien remuer avec un fouet.
Faire une pâte.
Ajouter les oeufs frais.
Bien mélanger.
La travailler un peu à la main pour l’assouplir.
L’étendre sur la table et faire un fond de tourte prêt à cuire.
Prendre un moule à tarte.
Le recouvrir d’un papier sulfurisé.
Puis, mettre le tout dans le moule à tarte.
Éplucher les pommes, les citronner.
Couper les pommes en quartiers.
Les poser sur la pâte.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Soupoudrer de sucre glace à la sortie du four.

Le Conseil de Pierre :
Laisser refroidir, servir tiède accompagner d’une crème fraîche liquide froide sucrée ou non sucrée.