Recette de : Tarte aux pommes de terre et au roquefort
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux pommes de terre et au roquefort
- 6 à 8 petites pommes de terre à peau rose- 100 g de roquefort (un morceau de bleu un peu fort fait aussi l'affaire) - une poignée de gruyère râpé- une pâte feuilletée ou brisée dans un moule de 25 cm- un oeuf- un verre de lait- une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- sel, poivre du moulinPréparation de la recette Tarte aux pommes de terre et au roquefort
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les pommes de terre lavées mais non épluchées dans une casserole d'eau froide avec du sel. faire bouillir 10 mn, égoutter, couper en rondelles.
Disposer les rondelles de pomme de terre sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Emietter le roquefort par dessus, saupoudrer de gruyère râpé.
Dans un bol, mélanger l'oeuf battu, le lait et la crème. Verser cet appareil sur la tarte, poivrer à convenance.
Mettre au four 25 à 30 min. Servir tiède avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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