Recette de : Tarte aux pommes de terre et au comté
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux pommes de terre et au comté
- 150 g de Comté en cubes- 100 g de beurre- 200 g de crème fouettée- 2 échalotes- sel et poivre- noix muscade- 8 pommes de terre à chair jaune- 300 g de fondue à tomate- 200 g de fondue d'oignons- 300 g de pâte brisée- huile d'olivePréparation de la recette Tarte aux pommes de terre et au comté
Laver les pommes de terre, les couper en tranches et les faire rissoler avec les échalotes coupées finement dans l'huile d'olive une vingtaine de minutes à couvert, à feu doux, dans le fond d'une cocotte afin d'obtenir une légère coloration.
Cuire à blanc le fond de pâte brisée.
Disposer une couche de fondue d'oignons. Parsemez de Comté. Ajoutez un couche de fondue de tomate.
Emincer finement les pommes de terre et rangez-les avec soin sur le dessus en procédant comme pour une tarte aux pommes sucrée.
Couvrir avec la crème fouettée. Passer au four chaud 6 à 7 minutes.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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