Recette de : Tarte aux pommes à l’alsacienne.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Bourgogne blanc fruité servi frais.
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Tarte aux pommes à l’alsacienne
300 grammes de pâte brisée,600 grammes de pommes,
3 oeufs extra frais,
100 grammes de sucre semoule,
20 cl de crème fraîche,
20 cl de lait,
20 grammes de sucre glace.
Préparation de la recette Tarte aux pommes à l’alsacienne
Préchauffer le four à 200°C ou th 8.Foncer un moule à tarte de pâte brisée.
Piquer le fond.
Fouetter les oeufs avec le sucre semoule.
Ajouter la crème et le lait.
Éplucher et épépiner les pommes.
Les couper en huit.
Les disposer en rosace sur le fond de tarte.
Verser l'appareil à flan.
Cuire à four chaud, 200°C 35 minutes.
Quelques minutes avant la fin de cuisson, saupoudrer de sucre glace.
Réserver sur une grille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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