Tarte aux poivrons et jambon de bayonne

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 2 poivrons (rouge, jaune ou vert selon les goûts)- 5 tranches de jambon de Bayonne- 1 gros oignon- 1 échalote (facultatif)- 150 g de gruyère râpé- 1 boule de mozzarella- sel, poivre, huile d'olive

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Hacher l'oignon et l'échalote et les faire fondre l'oignon.
Détailler les poivrons en dés et les ajouter dans la poêle. Laisser cuire à feu moyen durant 5 minutes.
Incorporer le jambon coupé en morceaux et verser l'huile progressivement. Laisser cuire durant 10 minutes supplémentaires.
Déposer la pâte dans un moule à tarte et recouvrir du mélange précédent. Saupoudrer de gruyère et recouvrir de tranches de mozzarella.
Poivrer et enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Bon appétit !