Tarte aux poires, noix et amandes

Ingrédients de la recette :

- 700 grammes de poires pas trop mûres - 50 grammes de sucre - 1 verre à liqueur de Kirsch - 50 grammes de noix - 10 grammes d'amandes effilées - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de cannelle - 1 rouleau de pâte brisée

Préparation de la recette :

Garnir le moule avec la pâte, la piquer pour éviter toutes boursouflures et la recouvrir de haricots secs pour éviter que la pâte ne gonfle. Faire cuire 10 minutes à four th.7. Pendant ce temps, éplucher les poires, enlever le coeur et les pépins, les couper en grosses lamelles. Sortir la pâte du four et retirer des haricots secs. Disposer les lamelles de poires de manière à recouvrir totalement le plat. Mélanger le Kirsch, les noix, les amandes, le sucre, la noix de muscade et la cannelle. Verser le tout sur les poires. Remettre à cuire au four th. 7, 25 minutes. Servir avec une boule de glace au chocolat.