Recette de : Tarte aux poires meringuée
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux poires meringuée
- 200 g de farine- 100 g de sucre- une pincée de sel- 3 jaunes d'oeufs- 100 g de beurre fondu- 1 boîte de poires au sirop- 3 blancs d'oeufs- 100 g de sucre glacePréparation de la recette Tarte aux poires meringuée
Pour la pâte : mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs et malaxez avec les doigts, puis ajoutez le beurre fondu. Malaxez toujours afin d'obtenir une pâte sableuse. Etalez avec les doigts sur un moule à tarte préalablement beurré.
Ecrasez les poires au sirop et étalez-les sur la pâte.
Pour la meringue : montez les blancs d'oeufs avec le sucre glace, recouvrez la tarte de cette préparation.
Mettre au four 30 à 45 minutes thermostat 3 ou 4.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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