Recette de : Tarte aux poires à la crème de marrons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux poires à la crème de marrons
- 1 pâte sablée- 3 poires- 2 oeufs entiers + 2 jaunes- 150 g de crème de marron- 30 g de sucre- 30 g de beurrePréparation de la recette Tarte aux poires à la crème de marrons
Précuire la pâte étalée dans un moule à tarte, au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10-15min.
Couper les poires en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter du sucre pour les caraméliser.
Au bain-marie mélanger la crème de marron et le beurre.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement puis incorporer la crème de marron.
Verser les dés de poire sur la pâte puis recouvrir de la préparation aux marrons.
Enfourner 15 à 20 min à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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