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Une recette de Tarte aux poireaux, tomates et bacon.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 pâte brisée.
-3 poireaux.
-2 tomates.
-100 g de bacon (fines tranches) ou pour varier de Caïon (en vente dans notre boutique Zechef)
-2 oeufs.
-20 cl de lait.
-1 gousse d’ail.
-1 c. à soupe de farine.
-1 c. à café d’huile.
-sel et poivre.
Préchauffer le four à th 7/8 (220°C) et dérouler la pâte dans un moule à tarte sans enlever la feuille de cuisson.
Peler et hacher la gousse d’ail, émincer les poireaux et couper les tomates en dés.
Dans une poêle avec de l’huile, faire revenir les poireaux et l’ail à feu doux pendant 20 min puis ajouter les tomates. Laisser mijoter environ 5 min puis verser sur la pâte et ajouter le bacon.
Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs et la farine; saler et poivrer puis verser sur les légumes.
Faire cuire environ 25 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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