Recette de : Tarte aux poireaux, surimi et curry
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux poireaux, surimi et curry
- 1 rouleau de pâte brisée- 5 poireaux - 10 bâtonnets de surimi- 1 gros oignons- 1 cuillère à soupe de curry- 20 cl de crème fraîche liquide ou semi-liquide- 150 g de gruyère- 2 oeufs- sel, poivre, moutarde, huile d'olivePréparation de la recette Tarte aux poireaux, surimi et curry
Coupez l'oignon et faites-le revenir dans un faitout avec un filet d'huile d'olive.
Coupez vos poireaux en lamelles assez fines.
Faites revenir le tout afin de réduire les poireaux (environ 10 min); salez et poivrez.
Coupez les surimi en petits dés et intégrez-les à la préparation.Faites revenir le tout (5 à 10 min)n après avoir rajouté le curry, réservez hors du feu.
Pendant ce temps, disposez la pâte dans un plat à tarte. Piquez la tarte avec une fourchette, puis étalez une grande cuillère à soupe de moutarde et un peu de gruyère (50 g).
Déposez votre préparation dans le plat.
Dans un bol, battez les 2 oeufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajouter 20 cl de crème et un peu de curry. Versez le bol dans le plat, saupoudrez avec le reste du gruyère.
Passez la tarte au four durant environ 20 min à 200°C (Th 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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