Recette de : Tarte aux marrons (sucrée)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux marrons (sucrée)
(pour 1 petite tarte) :- 1/2 boîte de purée de marrons au naturel (+/-150 g)- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 2 jaunes d'oeufs- 250 g de sucre vanillé + essence de vanille(le parfum de vanille est très important)- 125 r de pralin (sorte de 'brésilienne' hachée très fin)- 250 g de pâte briséePréparation de la recette Tarte aux marrons (sucrée)
Dans un saladier, diluez la purée de marrons avec la crème et les jaunes d'oeufs. Mélangez-y le sucre et le pralin. Versez petit à petit l'essence de vanille en goûtant souvent(le parfum dépend de la qualité de l'essence!). Le goût de vanille doit être très prononcé. Le mélange ainsi obtenu ne doit pas être liquide.
Verser sur la pâte foncée dans son moule et faire cuire 20 mn dans un four préchauffé à 180°C.
Sortez la tarte, parsemez-la d'amandes effilées et remettez-la au four 10 mn en augmentant la température du four à 200°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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