Tarte aux légumes et crabe

Ingrédients de la recette :

- pâte feuilletée- 4 carottes- 2 poireaux- 1 ou 2 boîte(s) de crabe en morceaux- 2 oeufs- crème fraîche + 1 yaourt crémeux- gruyère râpé - sel, poivre, cumin, beurre

Préparation de la recette :

Eplucher et laver les carottes. Avec un couteau économe, faire des lamelles de carottes.
Oter le vert des poireaux, laver les blancs, et les couper en petits morceaux.
Faire revenir les carottes et les blancs de poireaux, dans une poêle avec un peu de beurre. Saler, poivrer.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule. Déposer les carottes et poireaux dans le fond.
Ouvrir et vider les boîtes de crabe dans une passoire. Déposer le crabe au dessus des légumes.
Dans un bol, mélanger 1 yaourt crémeux avec 2 oeufs, et de la crème fraîche (3 belles cuillères à soupe environ); saler, poivrer et mettre un peu de cumin.
Verser le mélange dans la tarte.
Recouvrir de gruyère. Cuire à four chaud (180/200°C-th 6), pendant 20 à 30 min, selon votre four.
Déguster chaud. Bon appétit !