Recette de : Tarte aux légumes et crabe
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux légumes et crabe
- pâte feuilletée- 4 carottes- 2 poireaux- 1 ou 2 boîte(s) de crabe en morceaux- 2 oeufs- crème fraîche + 1 yaourt crémeux- gruyère râpé - sel, poivre, cumin, beurrePréparation de la recette Tarte aux légumes et crabe
Eplucher et laver les carottes. Avec un couteau économe, faire des lamelles de carottes.
Oter le vert des poireaux, laver les blancs, et les couper en petits morceaux.
Faire revenir les carottes et les blancs de poireaux, dans une poêle avec un peu de beurre. Saler, poivrer.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule. Déposer les carottes et poireaux dans le fond.
Ouvrir et vider les boîtes de crabe dans une passoire. Déposer le crabe au dessus des légumes.
Dans un bol, mélanger 1 yaourt crémeux avec 2 oeufs, et de la crème fraîche (3 belles cuillères à soupe environ); saler, poivrer et mettre un peu de cumin.
Verser le mélange dans la tarte.
Recouvrir de gruyère. Cuire à four chaud (180/200°C-th 6), pendant 20 à 30 min, selon votre four.
Déguster chaud. Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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