Recette de : Tarte aux lardons améliorée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux lardons améliorée
- 1 pâte feuilletée- 1 paquet de lardons fumés- 1 cuillère à café de moutarde- 2 tomates- 1 oignon- 3 oeufs- 1 bidon de crème liquide- gruyère rapé- herbes de ProvencePréparation de la recette Tarte aux lardons améliorée
Etaler la pate feuilleté dans un moule, percer la pâte avec une fourchette et enfourner 5 mn dans le four préchauffé à 200°C.
Couper les tomates en rondelles (jeter une partie du jus de tomate). Faire frire les lardons avec l'oignon coupé en lamelles, puis laisser un peu refroidir.
Battre les oeufs, la crème fraîche et la cuillère de moutarde, puis ajouter les lardons et oignons frits, le sel (pas trop), le poivre et les herbes de Provence.
Verser le tout sur la pâte, décorer avec les rondelles de tomates et couvrir de gruyère (pas trop).
Cuire 30 à 40 mn à four moyen (180°C, thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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