Recette de : Tarte aux gésiers de canard et dés de foie gras
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux gésiers de canard et dés de foie gras
- 1 rouleau de pâte feuilletée- 200 g de gésiers de canard (vous pouvez mettre aussi des foies de volaille ou moitié moitié)- 25 cl de crème fraîche- 3 oeufs- 1 petit bloc de foie gras- sel et poivrePréparation de la recette Tarte aux gésiers de canard et dés de foie gras
Faites revenir les gésiers dans une poêle.
Mélanger la crème fraîche, les oeufs, sel et poivre.
Etalez dans votre moule à tarte la pâte feuilletée puis mettez-y les gésiers de canard.
Recouvrez avec le mélange crème fraîche, oeufs.
Faites cuire au four à 180°-200°C (thermostat 6-7) environ 20 min.
Servez chaud ou tiède et parsemez de copeaux de foie gras.
Vous pouvez aussi faire des tartelettes individuelles en présentant avec de la salade et un petit dé de foie gras.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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