Tarte aux fruits (pâte aux petits beurre)

Ingrédients de la recette :

- 150 g de petits beurre- 500 g de fromage blanc- 10 cl de crème fraîche- 1 sachet de sucre vanillé- 125 g de sucre- 2 oeufs + 2 jaunes- 75 g de beurre- fruits au choix (fruits rouges l'été, fruits en conserve ou frais l'hiver)

Préparation de la recette :

Ecraser les petits beurre ou les mixer. Mélanger avec le beurre fondu. Mettre dans un plat à tarte 30 mn au frigidaire.
Mélanger le fromage blanc et crème fraîche, les sucre. Ajouter les oeufs (entiers). Incorporer les deux blancs en neige avec la pâte puis l'étaler sur le plat à tarte.
Mettre au four à thermostat 7-8 ou 240° entre 30 à 40 minutes.
A la sortie du four, attendre que la tarte refroidisse. Ajoutez ensuite les fruits que vous avez choisi et faites une jolie présentation. Saupoudrez de sucre en poudre et mettez-la dans au réfrigérateur avant de la servir.