Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
Recette de : Tarte aux fraises gourmande
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : champagne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux fraises gourmande
Pour la pâte :- 500 g de farine
- 250 g de margarine
- 130 g de sucre
- 2 oeufs
Garniture : - 600 g de fraises
Pour la crème :
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé.
Préparation de la recette Tarte aux fraises gourmande
Préparer la pâte :
Mélanger la farine, la margarine, le sucre et les oeufs; laisser ensuite reposer la pâte 30 min au frais.
Garniture de fraises :
Tapisser un moule à tarte avec la pâte.
Couper les fraises en petits morceaux, et les disposer sur la pâte.
Garniture crème :
Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, 1 pincée de sel et les sachets de sucre vanillé.
Faire chauffer 50 cl de lait et y ajouter le mélange 2 minutes sans cesser de remuer.
Recouvrir le dessus de la tarte avec la crème.
Mettre au four pendant 40 minutes, à 160°C-180°C (thermostat 5-6).
Garniture crème :
Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, 1 pincée de sel et les sachets de sucre vanillé.
Faire chauffer 50 cl de lait et y ajouter le mélange 2 minutes sans cesser de remuer.
Recouvrir le dessus de la tarte avec la crème.
Mettre au four pendant 40 minutes, à 160°C-180°C (thermostat 5-6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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