Tarte aux figues et à la poudre d’amandes

Ingrédients de la recette :

- 500 g de petites figues fraîches- 50 g d'amandes en poudre- 50 g de sucre en poudre- 130 g de farine- 80 g de beurre- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Préparez la pâte en malaxant la farine avec le sel et le beurre coupé en dés.
Ajoutez juste assez d'eau (de 6 à 8 cl selon la farine) pour obtenir une pâte souple mais non collante. Roulez en boule et laissez-la reposer aumoins 1 h.
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
Beurrez un moule à tarte et étalez-y la pâte.Melez la poudre d'amandes au sucre et saupoudrez-en les 2/3 sur le fond de tarte.
Equeutez les figues, fendez-les en croix et rangez-les sur le fond de tarte bien serrées les unes contre les autres.
Saupoudrez du reste du mélange poudre d'amandes et sucre.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Démoulez sur une grille et servez tiède ou froid.