Une recette de Tarte aux deux légumes et au chèvre.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux deux légumes et au chèvre
-1 pâte brisée-1 courgette (environ 250 g) -2 carottes (environ 200 g) -3 oeufs-200 ml de crème liquide-100 g de fromage de chèvre (type bûchette) -4 pincées de curry-sel et poivre* Matériel spécifique: une râpe à légumes.Préparation de la recette Tarte aux deux légumes et au chèvre
Préchauffer votre four Th 7 (220°C ) . Lavez et râper la courgettes et les carottes avec leur peau. Le "rapage" doit donner des petits batônnets. Battez l'oeuf et la crème liquide. Assaissonner généreusement avec le sel le poivre et le curry et mélangez avec les légumes râpés. Emiettez le fromage de chèvre ou le couper en rondelles au choix. Installer la pâte brisée dans un plat. La piquer de quelques coups de fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Versez la préparation répartissez dessus le chèvre et faites cuire environ 30 mn. Le dessus de la tarte doit être doré et légèrement gonflé. Pour des "sensations fortes" la dose de curry peut être doublée mais attention de ne pas "étouffer" le goût des légumes. On peut également mettre du cumin à la place du curry.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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