Recette de : Tarte aux carottes gratinée au comté d’anhor
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux carottes gratinée au comté d’anhor
- 1 pâte feuilletée- 3 carottes- 1 oignon jaune- 100 g de comté- 1 petite boîte de concentré de tomates- 3 généreuses cuillères à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc- moutarde, sel, beurrePréparation de la recette Tarte aux carottes gratinée au comté d’anhor
Mettez le fond de pâte dans un moule à tarte, et piquez-le à l'aide d'une fourchette. Faîte cuire quelques minutes à blanc dans votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Pendant ce temps émincez finement l'oignon, et faîtes-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement. Réservez dans un bol.
Dans cette même poêle, faîtes maintenant revenir les carottes coupées en très fines lamelles (pour un résultat fondant !). Incorporez le concentré de tomates et la crème fraîche. Assaisonnez à votre convenance.
Râpez le comté. Tapissez maintenant le fond de tarte précuit de moutarde, étalez une couche d'oignons, puis quelques filaments de comté. Versez la préparation à base de carottes, et finissez par le reste de comté.
Mettez au four à 180°C (thermostat 6), une petite vingtaine de minutes, c'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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