C’est le soleil du midi sur la table… Facile à faire,pas chère du tout, c’est le régal du midi…
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Tarte aux aubergines
- 1 pâte feuilletée déjà prête ou faite maison - 4 aubergines moyennes - 100 grammes de lardons fumés ou poitrine fumée - 2 gros champignons de Paris frais - 20 cl de crème liquide - 2 oeufs - 50 grammes de fromage râpé - sel, poivre, herbes de provencePréparation de la recette Tarte aux aubergines
Couper les aubergines, les faire cuire à la cocotte 15 minutes.Ecraser ensuite les aubergines pour faire dégorger l'eau. Faire revenir les lardons. Cuire à blanc de la pâte feuilletée 10 minutes à four chaud. Disposer les aubergines écrasées sur le fond de pâte, puis y disperser les lardons. Emincer les champignons sur les lardons. Battre crème, oeufs, sel, poivre, herbes de provence et verser sur la préparation. Mettre du fromage râpé, ou parmesan. Cuire 30 minutes th 7.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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