Recette de : Tarte aubergines, tomates, mozza à l’orientale
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aubergines, tomates, mozza à l’orientale
- 1 pâte feuilletée- 3 aubergines- 3 tomates- 1 boule de mozzarella- 1 poignée de pignons de pin- 3 oeufs- 20 cl de crème liquide- fromage râpé- sel et poivre- cumin- huile d'olivePréparation de la recette Tarte aubergines, tomates, mozza à l’orientale
Etaler la pâte dans le plat et mettre au frigo.
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Couper les aubergines en petits cubes et les faire revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de cumin, saler et poivrer. Quand les aubergines sont tendres, retirer du feu et ajouter les pignons de pin. Etaler les aubergines sur la pâte.
Couper les tomates et la mozza en rondelles. Disposer les rondelles de tomates et mozza.
Battre les oeufs avec la crème liquide, saler et poivrer.Verser dans le moule et saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour 40 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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