Tarte au thon et au chèvre

Ingrédients de la recette :

3 tomates moyennes,
1 courgette,
1 oignon jaune,
1 boîte de thon au naturel de 190 grammes,
4 cuillères à soupe de sauce tomate,
100 grammes de bûche de chèvre,
1 pâte feuilletée,
herbes de Provence ,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C ou th 6-7.
Éplucher les courgettes.

Former des rubans en passant l'économe jusqu'à l'apparition des grains.
Couper les tomates en quartiers.
Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajouter ensuite les courgettes et les tomates.
Laisser mijoter sur feu doux 5 à 10 minutes.
Mélanger .
On peut ajouter 5 cl d'eau au fond de la poêle.
Saler et poivrer.
Saupoudrer d'herbes de provence.
Étaler et piquer la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Précuire la pâte durant 10 minutes au four.
Pendant ce temps, égoutter le thon.
L'émietter dans un saladier.
Y ajouter la sauce tomate.
Une fois la pâte précuite, étaler le thon émietté au fond.
Y ajouter les légumes.
Découper des rondelles de fromage de chèvre.
Les ddéposer sur la tarte.
L'enfourner pendant 15 minutes.
La cuire à 200°C ou th7.
Déguster avec une salade verte.