Tarte au thon, au chèvre et à la moutarde

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes) - 1 pâte brisée- 1 boîte de thon au naturel (140 g poids net égoutté)- 1 chèvre en bûche (200 g)- 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde (selon le goût)- 2 oeufs- 10 cl de crème fraîche- poivre

Préparation de la recette :

Couper le chèvre en rondelles de 50 cm de large.Dans un saladier, écraser à la fourchette le thon et la moitié de la bûche de chèvre, jusqu'à ce que ce soit assez homogène (il peut rester des morceaux).Battre dans un bol les 2 oeufs, la moutarde et la crème fraîche, poivrer.Ajouter ce mélange au thon/chèvre et bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.Verser sur la pâte brisée (qui elle est dans un moule bien sûr !), disposer au dessus quelques rondelles de chèvre puis mettre au four environ 35 min à 180°C (thermostat 6).