Recette de la tarte au saumon fumé, une tarte salée à faire en suivant les explications illustrées. La cuisine devient alors un jeu d’enfant.
Les Apports de la recette
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Donner du sens à la lecture
Développer sa dextérité
Inscrire l’enfant dans la continuité et la tradition familiale
Apprendre à faire une cuisine simple et familiale
Recette de La Tarte au saumon fumé
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients et matériels pour la tarte au saumon fumé
1 pâte feuilletée toute prête, s’achète en magasin,
200 grammes de saumon fumé,
2 œufs entiers frais,
30 cl de crème fraîche,
100 grammes de fromage râpé,
1 tour de moulin à poivre,
1 moule à tarte,
1 fourchette.
Réalisation de la tarte au saumon fumé
Prépare tout ton matériel à portée de main.
Prépare la totalité des ingrédients que tu vas utiliser.
Mets un tablier, prépare deux torchons et un rouleau d’essuie tout.
Vas te laver les mains et essuie-les.
Il est inutile d’ajouter de sel, celui du saumon fumé et du fromage suffit.
Selon son âge, aidez votre enfant à :
Emietter le saumon fumé à l’aide d’une fourchette.
La recette…
Déroule la pâte et mets-là dans le moule à tarte en conservant le papier sulfurisé s’il y en a un.
Répartis les miettes du saumon fumé sur la pâte.
Répartis le fromage râpé sur le saumon fumé.
Casse les oeufs un par un et les mettre dans un bol et bats-les en omelette.
Ajoute la crème fraîche, les oeuf et le poivre et continue de battre pour obtenir un mélange homogène.
Bats ensemble les oeuf, le poivre et la crème fraîche.
Verse le mélange dans le moule pour recouvrir le saumon fumé et le fromage râpé.
Place la tarte au saumon sur la grille du four en position basse en four ventilé.
Mets le four à chauffer sur 200 d° et fais cuire entre 25 et 30 minutes environ.
L’idée en plus
Si la pâte cuit trop vite, il suffit de placer la plaque du four au-dessus ou de recouvrir la tarte d’une feuille de papier d’aluminium
