Recette de: Tarte au raisin et mac vin.
Ce vin de terroir du Jura donne un arôme particulier à votre plat.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du jura servi frais
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
1 pâte brisée prête à l'emploi,
100 grammes de raisin sec,
3 cuillères à soupe de farine tamisée,
20 grammes de Mac vin,
4 œufs extra frais,
3 cuillères à soupe de sucre en poudre,
100 grammes de beurre,
25 cl de litre de lait,
1 pincée de sel fin.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 220°C ou th 7.
Faire tremper les raisins secs dans le Mac vin.
Mélanger la farine avec le sucre, la pincée de sel et le lait.
Porter à ébullition dès que la pâte se détache de la casserole.
La retirer du feu.
Ajouter le beurre et les œufs entiers.
Égoutter les raisins.
Les rajouter à la préparation.
Bien battre le tout.
Étendre la pâte brisée sur la plaque.
Mettre l'appareil dessus.
Cuire à four chaud 25 minutes.
Cure à 180°C ou th 6.
En fin de cuisson laisser refroidir.
La démouler encore tiède.
La déguster froide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.