Recette de : Tarte au potiron et aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au potiron et aux amandes
- 1 pâte brisée de 23 cm de diamètre- 1,5 kg de potiron- 20 g de beurre- 150 g de sucre- 1 gousse de vanille- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 100 g d'amandes en poudrePréparation de la recette Tarte au potiron et aux amandes
Peler et détailler en dés le potiron.
Dorer les morceaux au beurre dans une cocotte, ajouter la gousse de vanille fendue, couvrir et laisser cuire doucement pendant 30 min.
Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer et mettre à cuire pendant 10 min thermostat 7.
Une fois le potiron cuit et tendre, retirer la gousse de vanille et réduire en purée.
Y ajouter les oeufs battus, la crème, l'amande en poudre et garnir le fond de pâte cuit.
Enfourner pendant 40 min à 180°, thermostat 6.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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