Une recette de Tarte au jambon de béatrice.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au jambon de béatrice
-une pâte brisée -250 g de jambon en allumettes (ou en dés) -3 oeufs-1/4 cl de lait-2 cuillères à soupe de crème fraiche éapaisse-2 c. à soupe de fromage blanc à 20% de matière grasse-150 g de gruyère râpé -1 c. à soupe de moutarde-persil poivre.Préparation de la recette Tarte au jambon de béatrice
Dérouler la pâte sur le fond d'un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.Préchauffer votre four sur 180°C.Sur la pâte parsemer un peu de gruyère rapé et placer les morceaux de jambon.Dans un récipient fouetter les oeufs avec le lait la crème et le fromage blanc. Incorporer la moutarde puis le gruyère rapé le persil haché et le poivre (1 pincée).Verser le mélange sur la tarte et enfourner 35 minutes (il faut que les bords de la pâte soient bien dorés et que le dessus de la tarte soit ferme et présente quelques taches brunes!).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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