Recette de : Tarte au goumeau
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au goumeau
- 1/2 l de lait- 2 cuillères à soupe de Maïzena- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (plus ou moins selon le goût) - 3 oeufs- 200 g de sucre- pâte briséePréparation de la recette Tarte au goumeau
Faire chauffer le lait dans une grande casserole.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et y ajouter la Maïzena délayée avec l'eau de fleur d'oranger. Verser le lait chaud sur cette préparation tout en remuant pour éviter que les oeufs prennent.
Remettre la casserole sur le feu pour faire épaissir. N'oublier de toujours remuer pour éviter que ça brûle !
Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée, la piquer et la garnir de la préparation.
Enfourner à 200°C pendant 1/2 h. Le dessus va gonfler et se colorer jusqu'au marron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.