Tarte au fromage fondante (gouda tomate)

Recette de : Tarte au fromage fondante (gouda tomate)

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Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- Pâte brisée- 3 tomates bien mûres- 300 g de crème fraîche- 300 g de gouda râpé avec la grosse grille- 2 oeufs- une pincée de muscade

Préparation de la recette :



Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte.Personnellement, je fais toujours la "pâte à tarte minute" façon tupperware qui est croustillante, voir recette sur le site.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Battre les jaunes en omelette et mélanger le gouda râpé.Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la préparation précédente.Saler, poivrer, compléter avec une 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre (ou plus selon les goûts).
Verser l'appareil sur la pâte.
Couper les tomates en rondelles, les saler et en garnir la tarte.On peut décorer de persil.
Faire cuire au four 200-220°C (thermostat 7), chaleur tournante pendant 35 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau

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